Om Trenden
Vi vælger fødevarer med sundhedsmæssige fordele, der får os til at føle os godt tilpas. Når du arbejder med super foods råvarer, kan du kreere uventede retter, der er rige på næringsstoffer, appetitlige at se på og meget velsmagende!
I mange tilfælde kan vores fødevarer bidrage med en kæmpe procentdel af, hvad kroppen har behov for, ud over bare at gøre os mætte. Spis mere varieret, fiberrigt og proteinrigt grønt, spis sæsonråvarer, og få det til at smage godt. Så er du godt begyndt.
Frank Jakobsen
Kok, Unilever Food Solutions
Feel-good food opskrift
Quinoa salat
Denne salat med quinoa, smager både godt og er en god proteinkilde med mellem 10-20 g protein pr. 100 gram*. Derudover har den også et højt indhold af mineralerne kalium, fosfor, jern, zink og mangan*, som giver god energi.
Vi har her valgt at give den dejlig bid og blide smage med friske mundrette blomkålsbuketter, figner og syre fra granatæblekerner og de Sherryeddike-marinerede pærer. Cremen kan varieres i smag, her har vi sødet med honning og pyntet med friske urter.
