Grøn revolution! - 50 råvarer for fremtiden
Mange tror, at det er vores transport, der er den største miljøsynder, men faktum er, at fødevarekæden har større indflydelse på vores planet. Det var blandt andet med dette for øje, at Knorr, WWF og andre førende navne indenfor ernæringslære og bæredygtighed satte sig ned og begyndte at tænke: “Hvad kan vi gøre for at flytte fokus fra alle skræmmekampagnerne om, hvad vi ikke må spise, og i stedet koncentrere os om, hvad der rent faktisk er godt at spise!“
Samtalen resulterede i 50 vegetabilske,bæredygtige råvarer, der er gode både ud fra et ernærings- og miljømæssigt synspunkt. Et par af ingredienserne kan synes ukendte, men i nogle tilfælde er de faktisk bare glemt, og fælles for dem alle er, at de er klimasmarte, prisvenlige og sunde. Desuden er de let tilgængelige og næringsrige, smager godt og er udviklet, høstet og produceret på en måde, der er god for vores planet.
Grøn Magi! Plantebaseret-opskriftsfolder
Find de nye, grønne og bæredygtige opskrifter i folderen, som er udviklet i samarbejde med Cateringlandsholdet
