"Hvem pokker vil servere tomat og agurk midt om vinteren, når der findes sådan noget som det her,” sagde vores kok Martina for et stykke tid siden. Med “sådan noget” mente hun sine helt lokalt dyrkede spirer. Vi kan ikke love, at du vil blive lige så begejstret som Martina – men vi håber, at du i hvert fald bliver en smule inspireret. Så går vi i gang!