Menu
  1. Forside
  2. Opskrifter udviklet til foodservice
  3. Mango- og rødløgschutney
  1. Opskrifter udviklet til foodservice

Mango- og rødløgschutney

Mango- og rødløgschutney – - Opskrift

Mangoen er nationalfrugten i Indien, Pakistan og Filippinerne og nationaltræet i Bangladesh. Mango har en stor plads i religionen og var ophøjet til en kejserlig frugt. Kejser Akbar af Mughal siges at have plantet en mango plantage med 100.000 træer i Darbhanga i det østlige Indien i 1556 som et bevis på hans magt og rigdom. I hinduismen er den modne mango ofte holdt af Lord Ganesha. Mango blomster bruges også i tilbedelsen af gudinden Saraswati.

...

Ingredienser

−
+

Forberedelse

  • Mangofrugt 1000.0 g
  • Rødløg, fine skiver 300.0 g
  • Chilipeber, rød 50.0 g
  • Persille, bredbladet 150.0 g

Dressing

Mangoen er nationalfrugten i Indien, Pakistan og Filippinerne og nationaltræet i Bangladesh. Mango har en stor plads i religionen og var ophøjet til en kejserlig frugt. Kejser Akbar af Mughal siges at have plantet en mango plantage med 100.000 træer i Darbhanga i det østlige Indien i 1556 som et bevis på hans magt og rigdom. I hinduismen er den modne mango ofte holdt af Lord Ganesha. Mango blomster bruges også i tilbedelsen af gudinden Saraswati.

...

Tilberedning

  1. Forberedelse

    • Mangoerne skrælles og skæres i strimler.
    • Løgene skrælles og skæres i strimler.
    • Chilien skæres i tynde ringe.
    • Persillen skylles og plukkes groft.

  2. Dressing

    • Hellmann’s Passion Fruit piskes med olien, Knorr Umami og sort knust peber.

  3. Anretning og servering

    • Alle ingredienser blandes forsigtigt og anrettes.
    • Salaten egner sig fantastisk til fisk, skaldyr og fjerkræ.
Products
Produkter
Recipes
Opskrifter
Favorites
Opskriftsamling
Menu
Menu