NoBeef Steak Sandwich med løg, trøffel & Parmesan

Ingredienser

NoBeef Steak Sandwich med løg, trøffel & Parmesan

Calculate the cost of this dish here:

Number of servings

−

+

Price of the dish on the menu

Total cost of the ingredients €12.6

Cost of one serving

Cost of ingredients (%)

Ingredient label

Name

Price in ... (use your local currency)

Quantity

% Food cost of the part

Total costs

Syltede sølvløg

Sølvløg, tynde skiver (ca 2 mm)

/stk.

2.0 stk.

0%

Sukker, stødt melis

/g

100.0 g

0%

Lagereddike

/

150.0 g

0%

Vand, koldt

/g

150.0 g

0%

Fransk trøffelmayo

HELLMANN'S Real Mayonnaise 70%, 1 x 10 L

/ml

3.0 dl

0%

HELLMANN'S Real Mayonnaise 70%, 1 x 10 L

Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø: Nej

Bøtte

• Bøtte
• 10 l

###

Maille Dijon Sennep Original 1kg

/kg

25.0 g

0%

Maille Sherryeddike 6x500ml

/ml

10.0 ml

0%

Maille Sherryeddike 6x500ml

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter udtrykt som SO2: Ja

Flaske

• Flaske

###

Olie, trøffel ægte

/g

10.0 g

0%

hvidvin, frisk hakket

/g

5.0 g

0%

Peber, sort friskkværnet

/g

0.0 g

0%

2 tsk trøffel, hakket (valgfrit)

/

0.0

0%

Fremgangsmåde

The Vegetarian Butcher NoBeef Slices 6x1,0 kg

/kg

1.0 kg

0%

The Vegetarian Butcher NoBeef Slices 6x1,0 kg

Selleri og produkter på basis af selleri: Nej Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej

Karton

• Karton

###

Olie, mad

/g

30.0 g

0%

Smør

/g

30.0 g

0%

hvidvin, fed

/g

1.0 stk.

0%

Timian, frisk, kviste, kvist

/stk.

1.0 stk.

0%

Brød,surdej

/stk.

10.0 stk.

0%

Olie, mad

/g

45.0 g

0%

Smør

/g

45.0 g

0%

Løg, stegte

/dl

1.0 dl

0%

Parmesanost, frisk revet

/

1.0 dl

0%

Salatmix, provencalsk

/g

150.0 g

0%

Olivenolie

/l

30.0 ml

0%

Ingredient name

/

kg
g
ml
l

Add ingredient

Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.

Total cost of the ingredients Cost of one serving Cost of ingredients (%)

Save as PDF

Syltede sølvløg

• Sølvløg, tynde skiver (ca 2 mm) 2.0 stk.
• Sukker, stødt melis 100.0 g
• Lagereddike 150.0 g
• Vand, koldt 150.0 g

Fransk trøffelmayo

• HELLMANN'S Real Mayonnaise 70%, 1 x 10 L 3.0 dl

  HELLMANN'S Real Mayonnaise 70%, 1 x 10 L

  Sådan bestiller du Se mere
• Maille Dijon Sennep Original 1kg 25.0 g
• Maille Sherryeddike 6x500ml 10.0 ml

  Maille Sherryeddike 6x500ml

  Sådan bestiller du Se mere
• Olie, trøffel ægte 10.0 g
• hvidvin, frisk hakket 5.0 g
• Peber, sort friskkværnet
• 2 tsk trøffel, hakket (valgfrit)

Fremgangsmåde

• The Vegetarian Butcher NoBeef Slices 6x1,0 kg 1.0 kg

  The Vegetarian Butcher NoBeef Slices 6x1,0 kg

  Sådan bestiller du Se mere
• Olie, mad 30.0 g
• Smør 30.0 g
• hvidvin, fed 1.0 stk.
• Timian, frisk, kviste, kvist 1.0 stk.
• Brød,surdej 10.0 stk.
• Olie, mad 45.0 g
• Smør 45.0 g
• Løg, stegte 1.0 dl
• Parmesanost, frisk revet 1.0 dl
• Salatmix, provencalsk 150.0 g
• Olivenolie 30.0 ml