Introduktion
Medstifter af Londons japanske matcha-café, Tombo, introducerer matcha - et fint, grønt tepulver som er en af ingredienserne i de mange lækre opskrifter hos Tombo.
En introduktion till matcha
Kokken Sloley dykker ned i matchaens unikke kvaliteter og diversiteter samt dyrkning, høst og indkøb af det fine tepulver.
Matcha shot
Hold dig til traditionerne og lær den enkle sammensætning af det ceremonelle matcha shot mens du stifter bekendtskab med de autentiske te-værktøjer.
Matcha Latte
Sloley demonstrerer hvordan du kan tilsætte mælk til dit shot og opgradere det til en matcha latte - med den helt rigtige temperatur.
Matcha Mango
En kold opfrisker? Kokken Sloley viser, hvordan du kan sammensætte en matcha mango, et sødt og bittert mango medley. En perfekt begynderdrik.
Tokyo Matcha Sundae
Få dit matcha fix i en sød forkælelse. Denne dessert giver nogle uventede overraskelser udover matcha-is og de traditionelle toppings.
